Išparduota

Alyvuogių aliejus „Uliva” Extra Virgin

€39,00

Neturime

Uliva D.O.P. – ypač tyras alyvuogių aliejaus šedevras. „Uliva“ – tai „Agraria Riva del Garda“ ūkio karūnos deimantas ir reprezentacinis  aliejus, atskleidžiantis visą šiauriausio pasaulyje alyvmedžių auginimo regiono potencialą. Nuo 2009 metų patenka tarp geriausių pasaulyje. Pažymėtas griežta saugoma kilmės vietos nuoroda (D.O.P. Garda Trentino), šis elitinis aliejus yra tapęs kokybės etalonu visoje Italijoje. Tai produktas, kuris reguliariai skina aukščiausius apdovanojimus prestižiškiausiuose  konkursuose ir giduose. Gaminamas iš vienos veislės, 100 % Casaliva veislės alyvuogių – unikalios vietinės atmainos, augančios tik aplink Gardos ežerą. Ankstyvasis derlius,  skinamos tik rankomis ankstyvoje jų brandos stadijoje. Tai garantuoja ypatingą skonio tyrumą ir itin didelį natūralių antioksidantų bei polifenolių kiekį. Momentinis spaudimas: Nuskintos uogos nedelsiant keliauja į spaudyklą ir yra išgaunamos šaltuoju būdu modernioje nepertraukiamoje dviejų fazių sistemoje. Mokslinis švarumas: Aliejaus rūgštingumas bei peroksidų kiekis yra drastiškai mažesni, nei reikalauja ir taip griežti D.O.P. gamybos standartai.

Pagaminta „Agraria Riva Del Garda“ (Italija). Derlius renkamas rankomis prieš pat nokimą ir spaudžiamas nedelsiant naudojant dviejų fazių šaltojo spaudimo sistemą. Alyvmedžiai auga Trentine, Gardos ežero pakrantėje (150–350 m. virš jūros lygio), kur kalkingas dirvožemis sukuria tobulas sąlygas „Casaliva“ alyvuogėms

Buteliai turi specialų apsauginį dangtelį nuo pakartotinio užpildymo.

Aukščiausia kategorija.

Derliaus data: 2025/2026 m.

Geriausia iki: 07 07 2028 m.

Tara: 500 ml stiklo butelis.

Laikymo sąlygos: Saugoti nuo šviesos ir šilumos šaltinių, optimalioje 12–18 °C temperatūroje.

Itin harmoningas ir elegantiškas pirmojo spaudimo aliejus.

Aromatas: Vidutinio intensyvumo vaisiškumas (medium fruity), kuriame aiškiai dominuoja gaivios žolės natos ir elegantiška žaliųjų obuolių aromatinė gama.

Skonis: Tankus, tačiau stebėtinai harmoningas. Pradinį gomurio švelnumą keičia malonus, subalansuotas kartumas bei aiškiai išreikštas, gyvas pikantiškumas (pipiriškumas). Poskonis ilgas, turtingas, paliekantis juodųjų pipirų užuominas ir subtilią, elegantišką mineralinę natą.

Spalva – smaragdo žalia su auksiniu apvadu.

„Uliva“ yra prabangus, baigiamasis patiekalų akcentas, sukurtas pakylėti maistą į aukštosios kulinarijos lygį.

Žuvies patiekalai: Idealiai tinka prie ežero ir jūros žuvies, ypač keptos ant grotelių ar paruoštos garuose.

Mėsos delikatesai: Tobulas partneris keptai jautienai, bei jautienos karpačo

Nuostabiai dera su grilyje ruošta aukščiausios kokybės jautiena, patiekiama su pupelėmis ir melsvuoju sūriu, pavyzdžiui, Gorgonzola.

  • NY World 2026, Gold Award (Aukso medalis Niujorko konkurse).
  • JOOP 2023 – Gold Medal (Japonija).
  • Oil Mill of the Year 2021, Gambero Rosso.
  • Tre Foglie (10 metų iš eilės), Oli d’Italia, Gambero Rosso.
  • Best DOP/IGP intense fruity, Flos Olei.
  • “Grande Olio” Special Award, Guida agli Extravergini
  • NYIOOC ir JOOP: Nuolatinis aukso medalių laimėtojas Niujorko ir Japonijos tarptautiniuose alyvuogių aliejaus konkursuose.

Sudėtis: 100% Casaliva alyvuogių veislė. Be alergenų ir GMO.

Rūgštingumas: 0,1%. Polifenolių kiekis: 467 mg/kg.

Energetinė vertė (100ml): 3389Kj / 824 Kcal; Riebalai 91,6 g (sočiųjų – 13,5 g, mononesočiųjų – 71 g, polinesočiųjų – 7,1 g).

Kita: Peroksidai: ˂14.

Polifenolių kiekis: 467 mg/kg.

Rūgštingumas: 0,1%.

Peroksidai: ˂14 (mEq02/kg).

Ultravioletinių spindulių absorbcija: K270˂0,13, K232˂1,84, Delta K -0,001.

Vaškai<150 mg/Kg.

Kilmės šalis: Italija.

Importuotojas: MB Gurmanė. Laisvės al. 89, Kaunas.

Gamintojas: Agraria Riva Del Garda. Via S. Nazaro, 4, 38066, Riva del Garda, Italija.

Pagaminta „Agraria Riva Del Garda“ (Italija). Alyvuogės auginamos griežtai pagal ekologinio ūkininkavimo taisykles, tausojant gamtą ir žmogų. Aliejaus gavyba ir išpilstymas taip pat  atitinka ekologiškumo standartus

Agraria Riva del Garda – šiauriausias alyvuogių aliejaus stebuklas iš Alpių papėdės Agraria Riva del Garda. Tai legendinis Italijos kooperatyvas, įsikūręs vaizdingame Trento regione, šiaurinėje Gardos ežero pakrantėje. Įkurtas dar 1926 metais, šis ūkis neseniai atšventė garbingą 100 metų jubiliejų. Per šį šimtmetį jis tapo neatsiejamu kokybės, inovacijų ir vietos tradicijų simboliu, o prestižinis Italijos gidas Gambero Rosso skyrė jam išskirtinį „Metų kooperatyvo“ titulą.

Šis ūkis yra unikalus savo geografine padėtimi – Gardos ežero mikroklimatas, apsaugotas didingų Alpių viršūnių, sukuria tam tikrą „Viduržemio jūros oazę“. Čia augantys alyvmedžiai yra toliausiai į šiaurę nutolę  alyvmedžių sodai Europoje. Dėl atšiauresnių šiaurinių naktų ir ypatingo dirvožemio, alyvuogės bręsta lėčiau, sukauptos sultys pasižymi išskirtine elegancija, o aliejuje natūraliai dominuoja itin didelė antioksidantų ir polifenolių koncentracija.

Kooperatyvas bendradarbiauja su geologais ir dirvožemio mokslininkais. Jie naudoja pažangiausias GIS (geografinių informacinių sistemų) technologijas, kad nustatytų idealiausią terroir (dirvožemio ir mikroklimato derinį) kiekvienam alyvmedžiui.  Aukščiausi standartai: Agririva spaudykla buvo pati pirmoji Trento regione, gavusi griežtą saugomos kilmės vietos nuorodos statusą (D.O.P. Garda Trentino), o nuo 2009 metų valdo ir sertifikuotas ekologiškas linijas. Žymiausi „Agririva“ alyvuogių aliejai: ULIVA – elitinis kulinarinis šedevras (D.O.P. Garda Trentino). Tai pats prestižiškiausias ūkio aliejus, gaminamas išskirtinai iš Casaliva veislės alyvuogių – unikalios vietinės atmainos, augančios tik aplink Gardos ežerą.

Alyvuogės skinamos ankstyvą rudenį, pačioje brandos pradžioje, ir išspaudžiamos per kelias valandas.

 

.

Panašūs produktai

Receptai

Atsiliepimai

Atsiliepimų dar nėra.

Būkite pirmas aprašęs “Alyvuogių aliejus „Uliva” Extra Virgin”

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *