Ar ragavote pastos, kuri gaminama pagal autentišką 500 metų gamybos procesą?
Visai nesenai įrankas pateko Gragnano regione pagaminta Pasta.
Šiame miestelyje pagamintai pastai ES suteikė saugomos kilmės sertifikatą. “Pasta di Gragnano” yra
toks pats saugomas pavadinimas kaip ir šampanas.
Neapolis ir Gragnano yra tikroji pastos gimtinė.
Būtent įdabartinio Neapolio teritorijąprieš kelis tūkstančius metųatsikraustė graikųnaujakuriai,
kurie su savimi atsinešė patiekaląMakaria, kuris buvo gaminamas iš miežiųmiltų. Tačiau Neapolio
regionas, o konkrečiai Gragnano ir Lattari kalno papėdė yra tiesiog ideali vieta augti kietagrūdžiams
kviečiams. Nes šioje vietoje yra unikalus mikroklimatas su puikiai kviečiams tinkamu saulės, vėjo ir
drėgmės kiekiu.
Taigi palaipsniui miežius pakeitė kviečiai, o Makaria virto įpastą.