Makaronai su chorizo ir pomidorais
Kietagrūdžių makaronų tvirtumas, chorizo pikantiškumas ir kremiškas pomidorų padažas su bazilikais. Ingredientai: 500 g tubetti rigate makaronų 200 g chorizo dešros 200 g šviežių pomidorų 2 skiltys česnako 1 vnt svogūno 200 g šviežių bazilikų 240 g trintų pomidorų Alyvuogių aliejaus kepimui ir šlakelis patiekimui Šviežiai malti pipirai Druska pagal skonį Žiupsnis kietojo sūrio Gaminimas:…
Garbanotieji makaronai
Mažiau laiko virtuvėje, daugiau malonumo prie stalo! Po ilgos dienos grįžtate namo, o skanaus ir kokybiško maisto norisi čia ir dabar. Štai tada kietagrūdžiai makaronai tampa tikru išsigelbėjimu. Vos per 12 minučių galima pasigaminti tobulą pastą – al dente, aromatingą ir maistingą. 500g Tripoline arba Mafalde makaronų trys saujos špinatų 200g pievagrybių 200ml…
Juodųjų linguine salotos – sveikatai ir skoniui!
Sepijų rašalu nudažyti juodieji makaronai – ne tik atrodo kiek neįprasatai, jie yra naudingi sveikatai. Sepijų rašalas praturtina maistą nepakartojamu lengvu jūros skoniu ir vertingomis medžiagomis, kurios daro teigiamą poveikį organizmui. Šie makaronai gali padėti pagreitinti medžiagų apykaitą, mažinti cholesterolio kiekį, veikti priešuždegimiškai. Be to, sepijose gausu geležies, antioksidantų ir dopamino – natūralaus junginio, susijusio…
Lumaconi pasta su rikota
Savaitės meniu planavimas gali būti maloni užduotis, ypač kai įtraukiate makaronų patiekalus, kurie tinkakiekvienam metų laikui. Įsivaizduokite, kaip rudenį, vėsiai vakarienei ar romantiškam pasimatymui, jūsųnamuose tvyro makaronų apkepo aromatas – šiltas, sodrus ir kvapnus. Makaronų patiekalai gali būti tiekprabangūs – su jūros gėrybėmis ar ikrais, tiek paprasti, bet ne mažiau skanūs – su kalnu daržovių…
Makaronai su voveraitėmis
Nuostabus derinys – geri itališki kietagrūdžiai makaronai ir voveraitės Receptas 500 g kietagrūdžių makaronų 500g voveraičių 200 ml grietinėlės 2sk česnako 2 vnt šalotinių svogūnų Trumų – baravykų pudros Sauja petražolių Alyvuogių aliejaus Druskos ir šviežiai maltų pipirų pagal skonį Voveraites gerai nuplauname po tekančiu vandeniu ir nusausiname, jei reikia pasmulkiname. Makaronus verdame vos trumpiau…
Farfalle Rigate (kaspinėliai)
Receptas: 500g kietagrūdžių makaronų vienas svogūnas 2 skiltys česnako 100g karšto rūkymo šoninės 100g vytintos dešros 100g pievagrybių 200g špinatų 100g vyšninių pomidorų 300 g grietinės Alyvuogių aliejaus Druska, pipirai, rūkyta paprika, rozmarinai, čiobrelis Svogūną ir šoninę supjaustome smulkiais kubeliais ir kartu su česnaku pakepiname alyvuogių aliejuje kol paruduos. Sudedame smulkiai pjaustytą dešrą.Tuo pat metu…
Gaivios makaronų salotos
Makaronai turi itin ilgą istoriją. Nors įprasta manyti, kad makaronus į Italiją pristatė žymus keliautojas Marco Polo, tačiau Sicilijoje buvo rastos net 3000 metų senumo makaronų gamybos formos, o tai yra net keli tūkstančiai metų iki gimstant Marco. Į makaronus italai žiūri itin rimtai ir dažniausiai jie yra patiekiami karšti su karštais padažais, o kiekvienų…
Pasta, kuri gaminama pagal autentišką 500 metų gamybos procesą
Visai nesenai į rankas pateko Gragnano regione pagaminta Pasta. Šiame miestelyje pagamintai pastai ES suteikė saugomos kilmės sertifikatą. “Pasta di Gragnano” yra toks pats saugomas pavadinimas kaip ir šampanas. Neapolis ir Gragnano yra tikroji pastos gimtinė. Būtent į dabartinio Neapolio teritoriją prieš kelis tūkstančius metų atsikraustė graikų naujakuriai, kurie su savimi atsinešė patiekalą Makaria, kuris…
Pasta su trumais
Trumų valgymo istorija siekia dar šumerų ir senovės egiptiečių civilizacijas, kurie juos tiesiog dievino ir valgydavo padengtus žąsų riebalais. Būtent riebūs padažai padeda geriausiai atskleisti trumų skonį ir aromatą. Viduramžiais trumai nebuvo populiarūs, nes bažnyčia juos paskelbė velnio prasimanymu ir net buvo laikomi raganoms skirtu užmokesčiu (ech tos raganos, pasirodo jos buvo tikros gurmanės ir…
Spaghetti chitarra su pesto padažu
250g spaghetti chitarra makaronųŠalotinis svogūnasDvi skiltelės česnakoSauja tarkuoto parmezano150g pesto padažoAlyvuogių aliejusKapotų pistacijų papuošimui Šis patiekalas gaminamas vos keliomis minutėmis ilgiau nei verda makaronai.Užkaičiame puodą su vandeniu makaronams. Rekomenduotina makaronus virti kuo didesniame kiekyje vandens (100g makaronų – 1L vandens). Į vandenį beriame druskos pagal skonį. Kol užvirs vanduo ir virs makaronai gaminame padažą.Į keptuvę…