Baltas vynas Volador blanc 2024

Vyno gamybos nuotykis

„Josep Grau Viticultor“ – didysis Josepo Grau gyvenimo projektas – sugrįžimas į kaimą, kuriame jis gimė, ir su kuriuo jis pasirinko naują kelią, atgaudamas energiją, kurios nerado kitur ar kituose projektuose.

Jis gamina vynus, kurie jam patinka. Stiliumi, toli gražu nepriklausančiu nuo mados, receptų receptų skonių ar tendencijų, siekia gilaus autentiškumo ir yra labai prisirišęs prie esmės: jis įsitikinęs, kad puikų vyną galima pagaminti su labai mažai, be dirbtinumo ir gerbiant natūralią vynuogyno kalbą.

Vynuogynai, perteikiantys emocijas

Kiekvienas prie projekto pridėtas vynuogynas turi savitą charakterį ir yra dirbamas kaip vyno daryklos lobis: maksimali pagarba augalui, ekologija, biologinės įvairovės išsaugojimas ir jo grynumo palaikymas. Visame vynuogyne dirbame ekologiškai, taip pat atliekame kai kuriuos biodinaminio ūkininkavimo darbus.

Vyno darykloje stengiamės palepinti vynuoges taip pat, kaip ir vynuogyne. Stengiamės išsaugoti žemės, šių unikalių vynuogynų, kurių kiekvienas turi savo charakterį, suformuotą laiko ir darbo, žinią.

Status, vingiuotas ir dvasingas reljefas

Prioratas yra viena ypatingiausių vietų pasaulyje. Ne tik dėl savo magiško ir paslaptingo kraštovaizdžio bei vynų kokybės, bet ir dėl to, kad XII amžiuje šią vietą pasirinko kartūzų vienuoliai. Jie čia apsigyveno. Jie dirbo šias žemes, palikdami mums šimtmečius vyno istorijos, pažangos ir žinių. Tai nelengva žemė ne tik dėl tipiškos llikorelos (skalūno) dirvožemio sudėties, bet ir dėl sunkiai prieinamų stačių šlaitų bei atšiauraus klimato. Jos vienatvė ir nepakartojamas grožis sukuria žavią paslaptį, leidžiančią atsiriboti nuo realybės.

Apsilankymas Priorate – tai tarsi grįžimas laiku atgal, sustojimas laike ir mėgavimasis tyru kraštovaizdžiu, kupinu tapatybės.

„Garnacha Blanco“ buvo auginamas molingoje dirvoje iš jaunų vynmedžių ir buvo fermentuojamas natūraliai, bei brandinamas betoninėse talpose 3 mėnesius.

Derinimas: brandinti sūriai, žuvis, aperityvas.

Skonis: gaivus ir mineralinis su gaivinančiu sūrumo atspalviu.

Kvapas: kaulavaisių, citrusinių vaisių ir silpnos žolelių natos. Šilkinės kriaušės, žaliosios figos ir citrinos šerdies tonai, o pabaigoje juntamas ilgai išliekantis sūrumas ir šviežių žalių žolelių dvelksmas.

Vynuogės: 100% Grenache Blanc.

Talpa: 0,75 L stiklo butelis.

Stiprumas: 13%.

Kilmės šalis: Ispanija.

Gamintojas: Josep Grau Viticultor.

Importuotojas: MB Gurmanė, Laisvės al. 89, Kaunas.

Grynasis kiekis (g/ml):750.