Verta paminėti, kad tik tada kai alyvuogių aliejaus kokybė nepriekaištinga, jis laikomas vertingu ir sveiku produktu, o užrašas etiketėje „extra virgin“ jokios garantijos aukštai kokybei nesuteikia. Tad nuo ko priklauso alyvuogių aliejaus kokybė? Visų pirma šiam produktui įtaką daro dirvožemis, kuriame auga giraitės. Dirvožemio sudėtis, maistinių medžiagų...
D.O.P. - Denominazione di Origine Protetta išvertus, reiškia, kad tai yra saugoma kilmės vietos nuoroda. D. O. P. sertifikatas garantuoja, kad maisto produktai buvo užauginti, pagaminti, perdirbti ir paruošti konkrečiame geografiniame regione, naudojant tradicinius metodus ir laikantis griežtų kokybės standartų. Sertifikatas užtikrina, kad maisto produktai pasižymi patikimumu,...
Kaip išsirinkti sveikiausią alyvuogių aliejų? Nors alyvuogių aliejus – vienas sveikiausių gerųjų riebalų, tai labiausiai klastojamas maisto produktas pasaulyje. Visi aukščiausios kokybės alyvuogių aliejai yra extra virgin, bet ne visi extra virgin yra aukščiausios kokybės. Vartotojui, besidominčiam sveikesne mityba, nelengvas iššūkis išsirinkti geriausią alyvuogių aliejų. Tačiau yra keletas būdų, į...
Pamenu, kai prieš kiekvienas Kalėdas virtuvėje kokią savaitę vykdavo tikras gaminimo maratonas, kurio metu būdavo susukamas ne vienas vyniotinis. Praėjo kiek laiko, kai ši tradicija apsigyveno ir mano namuose. Galbūt todėl, kad atradau būtent šį kalakutienos vyniotinį su trumais, kurį labai verta išbandyti ir maloniai nustebinti...
Jau nuo senų laikų Kūčių stalui patiekalai buvo ruošiami iš gamtos gėrybių. Šie metai ypač dosnūs buvo miško grybais. Na jei kas ir nerasite šių savo atsargose, drąsiai galima dėti ir kitus. Taigi karštų, kvapnių, nedidelių pyragėlių receptas: 2 svogūnai 400 gr. grybų 500 gr. Sluoksniuotos bemielės tešlos Alyvuogių aliejaus Druska,...
Šis rąstas - švelnios ir malonios tekstūros su traškiu, sūriu ir saldžiu skoniu . Galėtų būti stalo akcentas vakarėlio pradžioje arba malonus užkandis jaukiai leidžiant vakarą. Produktai: 600g kreminio sūrio 100g džiovintų spanguolių 120g gliaudytų pistacijų riešutų Džiovintų čiobrelių, pipirų, rozmarino. Spanguoles ir pistacijų riešutus kiek susmulkiname.Sūrį sumaišome su prieskoniais, įdedame...
8-10 vnt. sausainių 50g lazdyno riešutų 50g sviesto 150g citrinų džemo, arba uogienės 200g grietinės Pilnas arbatinis šaukštelis cukraus pudros Sauja aviečių, ar kitų turimų uogų Mėtos lapeliai Juodas šokoladas Sausainius sutrupinkite kuo smulkiau, geriausia iki miltų. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite jame pasmulkintus lazdyno riešutus (prieš tai nuimkite luobeles).Į keptuvę šalia riešutų sudėkite sausainius...
Receptas:500g kietagrūdžių makaronų vienas svogūnas2 skiltys česnako100g karšto rūkymo šoninės100g vytintos dešros 100g pievagrybių200g špinatų100g vyšninių pomidorų300 g grietinės Alyvuogių aliejausDruska, pipirai, rūkyta paprika, rozmarinai, čiobrelisSvogūną ir šoninę supjaustome smulkiais kubeliais ir kartu su česnaku pakepiname alyvuogių aliejuje kol paruduos.Sudedame smulkiai pjaustytą dešrą.Tuo pat metu pradedame virti makaronus.Į...
Receptas: Keturios vidutinio dydžio bulvės 30g. Sviesto 100g. Ricotta 2 Skiltelės česnako 50g. čederio (ar kitokio fermentinio) sūrio 50g. Smulkiai pjaustytos ir pakepintos karšto rūkymo šoninės Alyvuogių aliejaus Druskos, pipirų, čiobrelių, rozmarino. Bulves su lupena gerai nuplaune, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir kepame orkaitėje 180C temperatūroje apie 45 minutes (priklausomai nuo bulvių dydžio, patikrinti galime...
Lašiša grietinėlės ir pelėsinio sūrio padaže. Reikės:5-6 maždaug 5cm pločio lašišos file gabalėlių0,5L daržovių sultinio0,5L grietinėlės (35%)200g špinatų50g pelėsinio sūrio10-15 vnt. vynuoginių pomidorų. Alyvuogių aliejausDruskos, pipirų, čiobrelių, česnakų. Lašišos file pagardinu trupučiu druskos, čiobreliais, pipirais, skiltele česnako. Dažniausiai norimus prieskonius susimaišau atskirame inde, įpilu į jį alyvuogių aliejų,...