Netikėtas atradimas - moliūgų sriuba ir rūkytas alyvuogių aliejus.Keli jo lašai kilstelėjo paprastą moliūgų sriubą laipteliu aukščiau. Prabangus dūmo aromatas itin tinka paryškinti maisto skonį. Mes dažniausiai į šį aliejų merkiam gabalėlį duonos. Nors tinka jis prie įvairiausių patiekalų. Prie brusketų, įvairių minkštų sūrių, alyvuogių, pilame...
Rizoto su krevetėmis receptas Ryžiai 200 g Sultinys 500 ml Vynas 150 ml Alyvuogių aliejaus 1 v. š. Sviestas 100 g Svogūnas 1 vnt Česnakas 2 skiltelės Parmezano sūrio 75 g Šafrano (prieš gaminant užpilti 50ml verdančio vandens) Druska, rūkyta paprika, aitrioji paprika 10 didelių lukštentų krevečių. Šakelė vynuoginių pomidorų Pasiruošiame krevetes: Lukštentas krevetes marinuojame su alyvuogių aliejumi, rūkyta...
Ar gali būti kas bendro tarp pastos ir teigiamos emocinės būsenos? Pasirodo dopaminas, esantis juodos spalvos makaronuose siejamas su teigiama emocine būsena. Juoda spalva maisto produktuose nėra jokia naujovė. Ši maistui gaminti neįprasta spalva naudojama konditerijoje, makaronų gamyboje, juodajai druskai ar kitiems produktams gaminti. Juoda spalva...
Mūsų šeimoje šonkaulių ruošimas visuomet yra labai laukiamas. Dažniausiai juos kepame grilyje, tačiau šį kartą nusprendėme išmėginti kažką naujo ir tai pasiteisino 150%. Po sekmadienio pietų vienbalsiai nusprendėme, kad per šias Kalėdas šie šonkauliai atsidurs ant mūsų stalo kaip pagrindinis patiekalas Šis receptas tinka gaminti kiaulienos,...
Tikka masala yra puikus jungtinės virtuvės (fussion) pavyzdys. Vištiena Tikka tai tikras indiškas patiekalas gaminamas marinuojant vištieną jogurto ir kario prieskonių marinate kepant ją ant ugnies. O štai patiekti ją masala padaže išpopuliarėjo Dižiojoje Britanijoje ir dėl to kaltas virtuvės šefas iš Bangladešo. Nors niekas...
Meksikietiška bulvių ir vištienos užkepėlė 6 bulvės 1 kg vištienos šlaunelių mėsos 2 svogūnai 3 skiltelės česnako 2 paprikos 400g smulkintų konservuotų pomidorų 100ml grietinėlės Alyvuogių aliejus Sviestas Rūkyta paprika, druska, pipirai, čili pipirai Svogūnų laiškai, petražolės Ir tiek dauuuug tarkuoto mėgstamo sūrio kiek mėgstate. Puikiai tinka mocarela ir čederis. Vištieną marinuojame su alyvuogių aliejumi, pipirais, druska, čili...
Degustacijos metu ragavome įvairius aliejus iš skirtingų regionų.Kalbėjome, kam reikalingas jo degustavimas ir kokią informaciją galima sužinoti ragaujant.Mokėmės degustavimo taisyklių ir ragavome taisyklingai.Aiškinomės skonio ir kvapo ypatybes, būdingas geram alyvuogių aliejui.Nedidelė dalis apie alyvuogių aliejų, bet žinant keletą svarbesnių, jau galime sumaniai atsirinkti....
Galvojau, koks galėtų būti pavadinimas šiam troškiniui. Ir pavadinau jį taip, kadangi tai 100% apie mane. Be mėsos, be neaiškios sudėties produktų, su daug natūralių ingredientų. Džiaugsiuosi, jei patiks ir jums. 250 gr. Integralio ryžių 150 gr. Skaldytų žirnių Pora saujų žalių žirnelių Pora saujų šparaginių pupelių 2 Svogūnai 3 sk....
Vienam puodeliui reikės: 1 arbatinio šaukštelio matcha, 80 ml/70° C karšto vandens.Matchą persijojame sieteliu į dubenį kuriame plaksime, įpilame truputį karšto vandens. Greitu judesiu išplakame, kad susidarytų putos. Supilame likusį kiekį karšto vandens ir mėgaujamės.Ši aromatinga ceremoninė Matcha yra smaragdo spalvos ir pasižymi saldžiarūgščiu umami...
Ingredientai: Prancūziškas batonas arba kita duona, Brie sūris,alyvuogių aliejus, karamelizuotų svogūnų užtepėlė (puikiai tinka figų arba kita jūsų mėgiama), Serano kumpis, pistacijų riešutai. Duoną supjaustome, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir dedame į įkaitintą orkaitę 180C kol apskrus. Ant iškepusios duonos klojame Serano kumpį, ant viršaus brie sūrį, tada karamelizuotų svogūnų užtepėlę ir...