Rizoto su krevetėmis receptasRyžiai 200 gSultinys 500 mlVynas 150 mlAlyvuogių aliejaus 1 v. š.Sviestas 100 gSvogūnas 1 vntČesnakas 2 skiltelėsParmezano sūrio 75 gŠafrano (prieš gaminant užpilti 50ml verdančio vandens)Druska, rūkyta paprika, aitrioji paprika10 didelių lukštentų krevečių.Šakelė vynuoginių pomidorųPasiruošiame krevetes:Lukštentas krevetes marinuojame su alyvuogių aliejumi, rūkyta...
Ar gali būti kas bendro tarp pastos ir teigiamos emocinės būsenos?Pasirodo dopaminas, esantis juodos spalvos makaronuose siejamas su teigiama emocine būsena. Juoda spalva maisto produktuose nėra jokia naujovė. Ši maistui gaminti neįprasta spalva naudojama konditerijoje, makaronų gamyboje, juodajai druskai ar kitiems produktams gaminti. Juoda spalva...
Mūsų šeimoje šonkaulių ruošimas visuomet yra labai laukiamas. Dažniausiai juos kepame grilyje, tačiau šį kartą nusprendėme išmėginti kažką naujo ir tai pasiteisino 150%. Po sekmadienio pietų vienbalsiai nusprendėme, kad per šias Kalėdas šie šonkauliai atsidurs ant mūsų stalo kaip pagrindinis patiekalasŠis receptas tinka gaminti kiaulienos,...
Tikka masala yra puikus jungtinės virtuvės (fussion) pavyzdys. Vištiena Tikka tai tikras indiškas patiekalas gaminamas marinuojant vištieną jogurto ir kario prieskonių marinate kepant ją ant ugnies. O štai patiekti ją masala padaže išpopuliarėjo Dižiojoje Britanijoje ir dėl to kaltas virtuvės šefas iš Bangladešo. Nors niekas...
Meksikietiška bulvių ir vištienos užkepėlė6 bulvės1 kg vištienos šlaunelių mėsos2 svogūnai3 skiltelės česnako2 paprikos400g smulkintų konservuotų pomidorų100ml grietinėlėsAlyvuogių aliejusSviestasRūkyta paprika, druska, pipirai, čili pipiraiSvogūnų laiškai, petražolėsIr tiek dauuuug tarkuoto mėgstamo sūrio kiek mėgstate. Puikiai tinka mocarela ir čederis.Vištieną marinuojame su alyvuogių aliejumi, pipirais, druska, čili...
Degustacijos metu ragavome įvairius aliejus iš skirtingų regionų.Kalbėjome, kam reikalingas jo degustavimas ir kokią informaciją galima sužinoti ragaujant.Mokėmės degustavimo taisyklių ir ragavome taisyklingai.Aiškinomės skonio ir kvapo ypatybes, būdingas geram alyvuogių aliejui.Nedidelė dalis apie alyvuogių aliejų, bet žinant keletą svarbesnių, jau galime sumaniai atsirinkti....
Galvojau, koks galėtų būti pavadinimas šiam troškiniui. Ir pavadinau jį taip, kadangi tai 100% apie mane. Be mėsos, be neaiškios sudėties produktų, su daug natūralių ingredientų. Džiaugsiuosi, jei patiks ir jums.250 gr. Integralio ryžių150 gr. Skaldytų žirniųPora saujų žalių žirneliųPora saujų šparaginių pupelių2 Svogūnai3 sk....
Vienam puodeliui reikės: 1 arbatinio šaukštelio matcha, 80 ml/70° C karšto vandens.Matchą persijojame sieteliu į dubenį kuriame plaksime, įpilame truputį karšto vandens. Greitu judesiu išplakame, kad susidarytų putos. Supilame likusį kiekį karšto vandens ir mėgaujamės.Ši aromatinga ceremoninė Matcha yra smaragdo spalvos ir pasižymi saldžiarūgščiu umami...
Ingredientai:Prancūziškas batonas arba kita duona,Brie sūris,alyvuogių aliejus, karamelizuotų svogūnų užtepėlė (puikiai tinka figų arba kita jūsų mėgiama), Serano kumpis, pistacijų riešutai. Duoną supjaustome, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir dedame į įkaitintą orkaitę 180C kol apskrus. Ant iškepusios duonos klojame Serano kumpį, ant viršaus brie sūrį, tada karamelizuotų svogūnų užtepėlę ir...
Šis receptas gimė visai netikėtai, betvarkant spinteles ir šaldytuvą. Man patiko labai, galbūt ir jūs bandysite.Receptas:1 mažas svogūnas1 sk. česnako4-5 pomidorai (arba 15 vynuoginių pomidorų)1 paprikaSauja alyvuogiųPora šaukštų kaparėliųSauja parmezano, arba pekorino sūrioGausiai alyvuogių aliejaus2 šaukštai balzaminio acto (naudojau becukrį)5vnt. ančiuviųKelios šakelės petražoliųDruska, pipirai, čili...