Lavašo suktinukai ant grilio

26 Bir Lavašo suktinukai ant grilio

Greita, gardu ir kitaip nei šašlykas.

IMG 7877

Šį receptą ilgai stebėjau internete, kol galiausiai padariau savo versiją – paprastą, bet be galo gardžią. Tai puiki alternatyva šašlykui – iškepa greitai, tinka tiek kepsninėje, tiek orkaitėje.!

Ingredientai:

Lavašas, geriausia naudoti kvadratinį, jis plonesnis nei tortilija ir patogiau susukti bei supjaustyti

500g. maltos sprandinės

1 vnt. raudono svogūno

2 sk. česnako

1 vnt.  paprikos

Druska, pipirai ir kiti mėgiami prieskoniai

Pagardinimui: granatų sirupas, aptepimui prieš kepimo pabaigą.

Raudoną svogūną, česnaką ir papriką supjaustau kiek įmanoma smulkiau ir įminkau  į maltą mėsą. Pagardinu druska, pipirais ir prieskoniais.

Ant ištiesto lavašo užtepu ploną sluoksnį paruošto faršo. Standžiai susuku, supjaustau 1,5-2cm storio riekelėmis ir sumaunu ant medinių iešmelių.

Galima kepti ant kepsninės, ar 180C orkaitėje (ant grotelių) apie 20 min. Abiems atvejams – pavartant, kad gražiai apskrustų. Prieš pat kepimo pabaigą suktinukus aptepu granatų sirupu – tai suteikia karamelizuoto blizgesio ir subtilų saldžiarūgštį akcentą.

Išbandykite jau šį savaitgalį!